Легкое в приготовлении домашнее мороженое с минимальным наборов продуктов. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Получается очень вкусным! Угощайтесь!
Персики вымыть, обсушить. Разделить на половинки, вынуть косточки и нарезать небольшими кусочками.
шаг 2/12
Кусочки персиков измельчить в пюре блендером.
шаг 3/12
Из лимона выжать сок. 4 столовых ложки лимонного сока добавить в персиковое пюре.
шаг 4/12
В персиковое пюре добавить 100 г сахара, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5–7 минут. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
шаг 5/12
Яйца разделить на белки и желтки. Понадобятся только желтки. Белки можно использовать для приготовления других блюд.
шаг 6/12
Сливки вылить в кастрюлю, соединить с оставшимся сахаром и желтками. Энергично взбить венчиком. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести до кипения (но не кипятить), все время помешивая.
шаг 7/12
Сливочный крем снять с огня и остудить до комнатной температуры.
шаг 8/12
Соединить остывшее персиковое пюре и сливочный крем, перемешать до однородности.
шаг 9/12
Накрыть кастрюлю плотно крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в морозилку для застывания.
шаг 10/12
Каждый час в течение 4–5 часов доставать мороженое из морозилки и перемешивать лопаткой.
шаг 11/12
По истечении времени достать мороженое из морозилки, разложить по формам, накрыть пленкой и поставить в морозилку еще на 2–3 часа.
шаг 12/12
Вкусный домашний десерт готов. Достать мороженое из морозилки, вынуть из формочек и наслаждаться прекрасным вкусом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Вкусное мороженое, у меня на очереди тоже персиковое, но с агаром
Спасибо!😍Да, за 10 дней мы мноого мороженого наедимся)😊