☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибное ассорти с булгуром и фетой

Грибное ассорти с булгуром и фетой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если у вас есть лесные грибы — ничего лучше и быть не может, получается очень вкусно! Сегодня у нас это гарнир, но на самом деле может быть отдельным блюдом, прекрасным обедом или ужином. Есть хорошо и теплым, и холодным, а можно посыпать натертым сыром и запечь! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

грибы разные
500 г
булгур
150 г
фета
100 г
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
укроп
3 веточки
вино белое
80 мл
оливковое масло
3 ст. л.
бальзамический уксус
2 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
зира
¾ ч. л.
хлопья сладкого чили
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Булгур всыпать в глубокую посуду, залить 250 мл кипятка, затянуть пищевой пленкой и дать жидкости впитаться.
шаг 2/8
Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 3/8
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.  
шаг 4/8
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок на маленьком огне до прозрачности, затем всыпать 1/2 ч. ложки зиры, посолить и перемешать.
шаг 5/8
Грибы почистить, разрезав крупные на части, и выложить к луку с чесноком, добавить оставшееся оливковое и сливочное масло, посыпать чили, влить белое вино и, помешивая, пожарить.
шаг 6/8
Добавить бальзамический уксус и оставшуюся зиру, выложить в сковороду булгур и, помешивая, довести все до готовности.
шаг 7/8
Фету порезать маленькими кусочками и добавить в сковороду.
шаг 8/8
Укроп мелко порубить и посыпать готовое блюдо.
Комментарии — 1
lu_dochka
4 года назад

Здравствуйте!
Блюдо замечательное, удивительно "звучит" зира (особенно удивительно для тех, кто ее боится добавлять, т. к. не раз уже портил ею блюда).
Внесла следующие изменения за неимением нужных:
Вместо белого вина - рисовый уксус (в меньшем количестве), вместо простого винного уксуса - соус Модена, вместо феты - болгарская брынза, мягкая и не очень соленая.
Получилось волшебно!
Спасибо! Всех Людмил с именинами 😉

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru