☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Нуди со шпинатом

Нуди со шпинатом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Ньокки и нуди — это итальянские клецки. Ньокки в своей основе имеет либо картофель, либо тыкву, а нуди в Италии делают на основе рикотты, но, честно говоря, наш творог — прекрасная альтернатива рикотте. Шпинат в принципе можно просто отварить, но с маслом получается всегда вкуснее. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

творог
400 г
семолина
250 г
шпинат
250 г
сыр
100 г
яйца куриные
2 шт.
яичные желтки
1 шт.
оливковое масло
3 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла, выложить шпинат и на маленьком огне дать ему поплыть, затем накрыть крышкой и выключить огонь.
шаг 2/7
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 3/7
В чашу блендера выложить творог, добавить яйца, желток и щепотку соли, взбить все в гладкую массу, затем, не выключая блендера, всыпать половину натертого сыра и взбить все еще немного, добавить шпинат, оставшийся сыр и взбить все в однородную массу.
шаг 4/7
Всыпать в творожную массу 150 г семолины и все перемешать.
шаг 5/7
С помощью двух ложек формировать небольшие клецки и выкладывать на присыпанный семолиной противень, сверху посыпать оставшейся семолиной и отправить в холодильник на 15‒20 минут.
шаг 6/7
Охлажденные нуди опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3‒4 минуты.
шаг 7/7
В глубокую посуду влить немного оливкового масла, выложить готовые нуди и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru