Слойки с инжирным вареньем и козьим сыром

Тесто предварительно разморозить.

Раскатать пласт теста, разделить пополам, каждую половину разделить на четыре равных квадрата.

Инжир разрезать пополам, выложить на четыре слойки по 1 плоду.

Сверху на инжир выложить сыр.

В желтки добавить молоко, посолить, перемешать.

Яичной смесью промазать края всех слоек.

Две слойки накрыть сверху квадратами теста. Скрепить края, сверху сделать ножом насечки и смазать яичной смесью.

Две слойки сложить в форме конверта — уголки завернуть к центру и соединить. Сверху промазать яичной смесью.

Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

Для аромата посыпать слойки сушеным розмарином.