Бискотти с орехами и клюквой

Духовку предварительно разогрейте до 160°С.

Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле.

Яйца и желтки взбейте венчиком, добавьте сахар, щепотку соли, ванильный экстракт и мед. Перемешайте.

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте муку с разрыхлителем, целые орехи, клюкву и вымешайте все еще немного — тесто должно получиться довольно крутым.

Противень выстелите бумагой для выпечки.

Выложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте три колбаски, уложите их на противень и поместите в разогретую духовку на 20 минут.

Нарежьте батончики из теста наискосок, пока они горячие, и выложите на сухой противень срезами вверх. Отправьте бискотти в духовку еще на 2–3 минуты.