Name: Брускетта с цукини, мятой и сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: хлеб бородинский - 4 куска; цукини - 1 шт.; мята - 2 веточки; растительное масло - 2 ст. л.; соль - по вкусу; сыр - 40 г; чеснок - 1 зубчик; лимонный сок - 2 ст. л.

Рецепт

Главная»Рецепты»

Брускетта с цукини, мятой и сыром

Оксана Чуб11 февраля 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Готовила летом такие брускетты в сезон цукини и кабачков. И готова есть их каждый день! Жаль, что нет пошаговых фото, но все готовится очень просто! Из книги Джейми Оливера «Итальянская кухня» с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Маленький цукини нарезать колечками, потом еще пополам. Щедро посолить и дать 10 минут постоять. Промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

шаг 2/4

Разогреть растительное масло, обжарить цукини до золотистого цвета. Готовые цукини сбрызнуть лимонным соком, посыпать листиками мяты.

шаг 3/4

Каждый кусок хлеба разрезать пополам, обжарить с одной стороны на масле. Можно поджарить на гриле или в тостере. Сразу, пока кусочки горячие, натереть их зубчиком чеснока. У автора был цельнозерновой хлеб.

шаг 4/4

На хлеб разложить жареные цукини, мяту, посыпать тертым сыром. У автора была моцарелла. Подавать теплыми!

Комментарии — 2

Svetlana Gorelova

4 года назад

Отличный перекус) и даже завтрак!)

Оксана Чуб

4 года назад

Svetlana Gorelova,

Это точно Свет😉👍спасибо!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru