Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз. Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром. Укроп крупно порубить и выложить поверх филе. Добавить ягоды сушеной брусники.
шаг 2/2
Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя и убрать в холодильник. Через 48 часов можно начинать есть малосольную форель. Для любителей более просоленной красной рыбы – начинать через 3 ½ суток.
Боже, как красиво!
А какой нежный вкус... при условии, что рыба свежая конечно :)))
Очень красиво!А свежую бруснику можно использовать?
Можно, только в меньшем количестве.
Оооо. Форель сама по себе хороша. А еще мне импонирует использование кисло-горьких ягод в блюдах. Финны (и не только они) будут довольны :)
О,Денис!Вы меня доведете до обморока.Сочетание,то что надо.
Кушайте на здоровье, про диету можно отдельно поговорить
/бухнулась в обморок/
=)