☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Клафути с кабачками и козьим сыром

Клафути с кабачками и козьим сыром

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо кабачка можно взять цукини, тыкву или сладкий перец, только тыкву и перец нужно предварительно запечь в духовке и очистить от кожуры. Твердый сыр берите по своему вкусу, отлично подойдет грюйер, пармезан или чеддер. 

Ингредиенты

Основные
кабачки
400 г
яйца куриные
3 шт.
мука
125 г
сыр козий мягкий
100 г
сыр твердый
50 г
мята
1 веточка
молоко
350 мл
оливковое масло
2 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
паприка сладкая
½ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
шаг 2/8
Кабачки почистить, нарезать кружками и обжарить на растительном масле.
шаг 3/8
Молоко с яйцами взбить венчиком, затем всыпать муку, паприку и вымешать однородное жидкое тесто.
шаг 4/8
Форму для выпекания смазать оливковым маслом, на дно уложить обжаренные кабачки.
шаг 5/8
Мяту мелко порубить, посыпать кабачки, все посолить и поперчить, затем влить тесто.
шаг 6/8
Козий сыр поломать руками и разложить поверх кабачков.
шаг 7/8
Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать кабачки.
шаг 8/8
Выпекать клафути в разогретой духовке 20 минут.
Комментарии — 2
Olga
3 года назад

Прекрасный рецепт. Готовлю уже не первый раз. Спасибо большое за рецепт.

Розмарин
3 года назад

Чудо! Шедевр! А бледно-голубая чаша Costa Nova - само совершенство! В сочетании с козьим / овечьим сыром... Вот она, изящная простота, благословенная провинция, Средиземноморье! Край лимонных рощ в цвету! Поэзия...

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru