Клафути с кабачками и козьим сыром
Описание рецепта
Вместо кабачка можно взять цукини, тыкву или сладкий перец, только тыкву и перец нужно предварительно запечь в духовке и очистить от кожуры. Твердый сыр берите по своему вкусу, отлично подойдет грюйер, пармезан или чеддер.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки400г
- яйца куриные3шт.
- мука125г
- сыр козий мягкий100г
- сыр твердый50г
- мята1веточка
- молоко350мл
- оливковое масло2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- паприка сладкая0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
- Шаг 2
Кабачки почистить, нарезать кружками и обжарить на растительном масле.
- Шаг 3
Молоко с яйцами взбить венчиком, затем всыпать муку, паприку и вымешать однородное жидкое тесто.
- Шаг 4
Форму для выпекания смазать оливковым маслом, на дно уложить обжаренные кабачки.
- Шаг 5
Мяту мелко порубить, посыпать кабачки, все посолить и поперчить, затем влить тесто.
- Шаг 6
Козий сыр поломать руками и разложить поверх кабачков.
- Шаг 7
Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать кабачки.
- Шаг 8
Выпекать клафути в разогретой духовке 20 минут.