Очень легкий и полезный десерт. Можно использовать разнообразные как замороженные так и свежие фрукты. Главное чтобы равномерно были как кислые так и сладкие.
В рецепте использую сахарную пудру с ванилином и желатин Dr.Oetker.
Ингредиенты
Сметана 15-20% жирности, сахарная пудра с ванилином, желатин, фрукты по вкусу.
Рецепт расчитан на 6 порций. Креманки на 200-250мл. На дно каждой креманки выложить по 3-4 вишни без косточек, порезанную дольку мандаринки или апельсина, немного банана, смородины разной, малины. Замороженные фрукты я не размораживаю.
шаг 2/6
В 150мл воды 40град. распускаю пакетик желатина до однородности
шаг 3/6
Сметану 15 - 20% жирности (выше не советую) всбить миксером 10 мин, добавить сахарную пудру с ванилином, всбивать еще около минуты. Добавить раствор желатина и быстро размешать.
шаг 4/6
Взять маленький половник и в каждую креманку выложить по 1 половнику всбитой сметаны. Взять нож и аккуратно приподнять со дна фрукты, чтобы сметана попала под фрукты. После этого действия равномерно разлить оставшуюся сметану по креманкам.
шаг 5/6
По желанию сверху можно украсить фруктами. Перед подачей на стол можно посыпать поджаренными орехами или миндальными лепестками.
шаг 6/6
Креманки накрыть пишевой пленкой и убрать в холодное место на 5-6 часов.
Классный десерт. БЫСТРО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!