Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным, невероятным! И сегодня мы будем готовить вариацию Киевского торта, но более легкую, домашнюю, которая получается всегда и у всех. Выглядит это очень эффектно, но, если вам нужен более праздничный торт, украсьте его розочками из взбитых сливок или свежими ягодами — малиной, клубникой. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
шаг 2/9
Яичные белки поместить в чашу комбайна и взбивать на высокой скорости. Как только пена станет более плотной, понемногу всыпать соль и сахар.
шаг 3/9
Выключить комбайн, всыпать крахмал, затем взбить все в гладкую плотную массу.
шаг 4/9
Подсушенный фундук измельчить в муку, всыпать во взбитые белки и перемешать.
шаг 5/9
Противень выстелить бумагой для выпечки, начертить на ней 3 круга (можно обвести тарелку) и с помощью кондитерского мешка выложить в них взбитые белки.
шаг 6/9
Выпекать коржи в разогретой духовке 25–30 минут, затем остудить.
шаг 7/9
Приготовить крем: шоколад поломать небольшими кусочками и выложить в небольшую кастрюлю, влить 200 мл сливок и растопить все на водяной бане, затем немного остудить и взбить блендером с насадкой-венчиком, влить оставшиеся сливки и взбить так, чтобы получился легкий крем.
шаг 8/9
Смазать коржи шоколадным кремом и уложить друг на друга, верхний корж смазать оставшимся кремом и через ситечко посыпать какао.  
шаг 9/9
Украсить торт орехами в шоколаде.
Комментарии — 3
leganastya
2 года назад

Подскажите, пожалуйста, приблизительный диаметр коржей

Виктория Новикова
2 года назад

какая температура духовки?

Команда edimdoma.ru
2 года назад
Виктория Новикова,

добрый день! Указано в 1 шаге.

Больше рецептов на edimdoma.ru