Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

Оксана Чуб21 июня 2021

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот вариант чизкейка подойдет, если не хотите включать плиту, а тортика хочется. Летом это сейчас очень актуально. Я использую листовой желатин, его можно купить в кондитерских магазинах. Удобно в использовании. Но если у вас порошковой желатин, то возьмите 20 грамм, залейте молоком, а как набухнет, прогрейте на плите (не кипятить!).

Ингредиенты

Основа

овсяное печенье

сливочное масло

Начинка

сыр сливочный

сметана 20%

шоколад черный горький 70%

желатин листовой

Украшение

шоколадные конфеты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Масло растопить. Печенье смолоть в крошку. Перемешать все вместе.

шаг 2/13

Взять разъемную форму или кольцо диаметром 18–20 см. Утрамбовать крошку по дну, хорошо прижимая пальцами. Убрать в морозилку на 15 минут.

шаг 3/13

Шоколад растопить на водяной бане.

шаг 4/13

Желатин листовой замочить в ледяной воде на 10 минут.

шаг 5/13

Сметану взбить с сахаром миксером.

шаг 6/13

Добавить сливочный сыр комнатной температуры и взбить вместе.

шаг 7/13

Молоко подогреть до горячего состояния. С набухшего желатина слить воду и отжать, влить горячее молоко и хорошо перемешать.

шаг 8/13

В сливочно-сметанную смесь влить шоколад, перемешать миксером.

шаг 9/13

Влить желатиновую смесь, снова включить миксер. Соединить все до однородности.

шаг 10/13

Получается такая смесь, хочется ее уже так съесть)

шаг 11/13

Достать форму из морозилки. Переложить шоколадную начинку на корж, разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 6–7 часов.

шаг 12/13

Ножом пройтись по бортику и освободить чизкейк. Украсить по желанию.

шаг 13/13

Этот чизкейк, как нежнейшее шоколадное облачко. Просто тает во рту.

Комментарии — 12

2 года назад

Оксана, восхитительный чизкейк!🎂👌👍Нет слов - одни слюни))😋😂🌟

Оксана Чуб

2 года назад

Тамарочка спасибо большое! 💕

2 года назад

Потрясающий👏👏👏😋😍❤️

Оксана Чуб

2 года назад

Спасибо Юлечка! Он мега шоколадный 🌷

2 года назад

Оксанчик, я тоже хочу твои фотки отметить 👏👏👏тортик само собой 😋🌹

Оксана Чуб

2 года назад

Спасибо Викуля! 💕Мне очень приятно!

2 года назад

Оксана Чуб,

Оксана, какой сыр вы использовали? Можно заменить на мягкий творог?

Оксана Чуб

2 года назад

Я брала хохланд в голубой баночке. Думаю можно заменить!

Svetlana Gorelova

2 года назад

Ксюша, фото огонь!))) 👏 Тортик тоже хорош))))🍰😋

Оксана Чуб

2 года назад

Svetlana Gorelova,

Спасибо💕 Светик за комплимент тортику и мне конечно ☺️

2 года назад

C Спасибо за рецепт, обязательно попробуем приготовить 🥧

Оксана Чуб

2 года назад

Спасибо большое, буду рада ❣️

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru