Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот вариант чизкейка подойдет, если не хотите включать плиту, а тортика хочется. Летом это сейчас очень актуально.

Я использую листовой желатин, его можно купить в кондитерских магазинах. Удобно в использовании. Но если у вас порошковой желатин, то возьмите 20 грамм, залейте молоком, а как набухнет, прогрейте на плите (не кипятить!). 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы71г
    23.67% от дневной нормы
  • Калории882кКал
    36.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло растопить. Печенье смолоть в крошку. Перемешать все вместе.
    Масло растопить. Печенье смолоть в крошку. Перемешать все вместе.
  • Шаг 2 Взять разъемную форму или кольцо диаметром 18–20 см. Утрамбовать крошку по дну, хорошо прижимая пальцами. Убрать в морозилку на 15 минут.
    Взять разъемную форму или кольцо диаметром 18–20 см. Утрамбовать крошку по дну, хорошо прижимая пальцами. Убрать в морозилку на 15 минут.
  • Шаг 3 Шоколад растопить на водяной бане.
    Шоколад растопить на водяной бане.
  • Шаг 4 Желатин листовой замочить в ледяной воде на 10 минут.
    Желатин листовой замочить в ледяной воде на 10 минут.
  • Шаг 5 Сметану взбить с сахаром миксером.
    Сметану взбить с сахаром миксером.
  • Шаг 6 Добавить сливочный сыр комнатной температуры и взбить вместе.
    Добавить сливочный сыр комнатной температуры и взбить вместе.
  • Шаг 7 Молоко подогреть до горячего состояния. С набухшего желатина слить воду и отжать, влить горячее молоко и хорошо перемешать.
    Молоко подогреть до горячего состояния. С набухшего желатина слить воду и отжать, влить горячее молоко и хорошо перемешать.
  • Шаг 8 В сливочно-сметанную смесь влить шоколад, перемешать миксером.
    В сливочно-сметанную смесь влить шоколад, перемешать миксером.
  • Шаг 9 Влить желатиновую смесь, снова включить миксер. Соединить все до однородности.
    Влить желатиновую смесь, снова включить миксер. Соединить все до однородности.
  • Шаг 10 Получается такая смесь, хочется ее уже так съесть)
    Получается такая смесь, хочется ее уже так съесть)
  • Шаг 11 Достать форму из морозилки. Переложить шоколадную начинку на корж, разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 6–7 часов.
    Достать форму из морозилки. Переложить шоколадную начинку на корж, разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 6–7 часов.
  • Шаг 12 Ножом пройтись по бортику и освободить чизкейк. Украсить по желанию.
    Ножом пройтись по бортику и освободить чизкейк. Украсить по желанию.
  • Шаг 13 Этот чизкейк, как нежнейшее шоколадное облачко. Просто тает во рту.
    Этот чизкейк, как нежнейшее шоколадное облачко. Просто тает во рту.
Оценить55
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • B
    bobkovanf

     C Спасибо за рецепт, обязательно попробуем приготовить 🥧

    • vicky
      vicky

       Оксанчик, я тоже хочу твои фотки отметить 👏👏👏тортик само собой 😋🌹

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Ксюша, фото огонь!))) 👏 Тортик тоже хорош))))🍰😋

        • 1
      • julika
        julika

         Потрясающий👏👏👏😋😍❤️

        • Simona
          Simona

           Оксана, восхитительный чизкейк!🎂👌👍Нет слов - одни слюни))😋😂🌟

          Оставить комментарий