Цукини отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Переложить в глубокую миску, добавить греческий йогурт, чеснок и лимонный сок. Пробить блендером до кремового состояния. Посолить, поперчить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20–30 минут.
шаг 2/2
Готовый крем-суп разлить по порционным тарелкам, полить оливковым маслом, посыпать сыром и подавать. Приятного аппетита!