Описание
Если вам захотелось порадовать близких каким-нибудь оригинальным, простым и аппетитным десертом к чаю, непременно попробуйте приготовить своими руками мармелад из джема или варенья. Вкус получится насыщенным, а консистенция нежной. В качестве желирующего вещества используйте природный аналог желатина — агар-агар. Этот мощный загуститель, который получают из красных водорослей, всего за пару часов превратит даже самое жидкое варенье в упругий мармелад.
Вот спасибо! Все думала, куда пристроить агар.
А почему не рекомендуете кипятить?
добрый день!
Агар-агар держат на плите до появления первых признаков кипения, иначе снижаются его желирующие свойства.
Спасибо! Я считала, что это относится только к желатину.