Яичница в лаваше

Отделить желток от белка.

В белок добавляем сметану и мелко нарезанную ветчину.

Сковороду смазываем сливочным маслом.

Кладем круг из лаваша по размеру сковороды. Выкладываем в центр белковую массу.

Подворачиваем края лаваша с четырех сторон.

Кладем желток в середину.

Готовим под крышкой на среднем огне до готовности. Я люблю, когда желток жидкий, поэтому мне хватило 5 минут на приготовление.

Подаем с зеленым луком и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!