Рецепт

Окрошка с горошком и свежими огурцами

Едим Дома27 июня 2022

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Окрошка с добавлением зеленого горошка почти не отличается от классической. Летом, когда на грядках созревает первый горошек, его можно смело добавить в любой холодный суп. Например, в окрошку. А в сочетании с хрустящими зелеными огурцами сладковатый горошек будет уместен в любимом освежающем супе.

Ингредиенты

Основные

огурцы свежие

3 шт.

горошек стручковый свежий

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Отварите заранее картофель и морковь. Если вы никогда не использовали отварную морковь в окрошке, советуем попробовать. Она не только придаст супу нежности, но и добавит красок!

шаг 2/3

Измельчите ветчину, овощи и зелень, очистите зеленый горошек. Ветчину в этом блюде можно заменить на любую мясную составляющую: сосиски, докторскую колбасу, отварное мясо. Говядину брать не советуем, окрошке с горошком и свежими огурцами подойдет нежная куриная грудка или индейка.

шаг 3/3

Перемешайте все ингредиенты, посолите, разложите по тарелкам, залейте охлажденным квасом. В центр положите чайную ложку горчицы: сладкой или острой.

Комментарии — 2

Юлия Зайцева

1 год назад

Здравствуйте!
В рецепте в описании не указано сколько нужно класть горошка. Спасибо)

Команда edimdoma.ru

1 год назад

Юлия Зайцева,

добрый день!
Количество горошка добавили.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru