Для этого блюда можно взять карбонат, шейку, нарезанный свиной стейк или эскалоп. Главное — нарезать мясо ровными кусочками. Томатный соус лучше взять кисло-сладкий, а гарнир подойдет любой.
Свинину промыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать аккуратными брусочками. Если мясо толстоватое, немного отбить. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить перец чили хлопьями и одну ст. л. соевого соуса. Аккуратно обмазать кусочки свинины смесью и оставить в холодильнике на 30 минут или 1 час.
шаг 2/4
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем подготовленную свинину на сильном огне до румяной корочки.
шаг 3/4
Смешать оставшееся количество соевого соуса, мед, томатный соус и лимонный сок. Залить соусом свинину, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 20–30 (в зависимости от толщины кусочков). Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками, а после добавить к свинине. В процессе тушения проверить количество жидкости — при необходимости добавить немного горячей воды. Когда мясо готово, развести крахмал в половине стакана теплой воды и вылить в сковороду. Прогреть до загустения соуса, постоянно помешивая.
шаг 4/4
Для гарнира отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке и посолить. Овощную смесь, не размораживая, обжарить в масле, посолить и поперчить по вкусу. К готовым овощам добавить сваренный рис и прогреть все вместе пару минут. Подавать мясо с гарниром. Приятного аппетита!
Очень аппетитные кусочки мяса.
Интересный соус. Беру на заметку.
Спасибо, Галиночка. Попробуй, вкусно получается.