Юлия Высоцкая31 марта 2023
Описание
Доницетти писал чудесную музыку (она звучит и в фильме Михалкова «Неоконченная пьеса для механического пианино»), а история этого рецепта такая. Доницетти встретился в ресторане с другим композитором, Россини, и стал жаловаться на любовные неудачи. Россини проникся его печалью и сказал: «Приготовьте что-нибудь для моего друга, у которого разбито сердце, — очень быстро, несложно, сладко, нежно». И вот сегодня мы готовим этот десерт — быстро, сладко, несложно и нежно. Заранее отделите белки от желтков и выдержите их в холодильнике в течение двух суток. Вместо кураги можно добавить вяленую клюкву или вишню.