Пекан можно спокойно заменить миндалем, грецким орехом, фундуком, или взять кешью — эти орехи такие же сладкие, как пекан. Если яйцо не очень крупное, лучше разбить второе в чашку и добавить в тесто еще половину.
Муку, шоколад, сахар и измельченные орехи поместить в глубокую миску, всыпать разрыхлитель, соду и соль, добавить яйцо и ванильный экстракт, все перемешать.
шаг 3/6
Предварительно размягченное сливочное масло выложить в тесто и растереть все в однородную массу.
шаг 4/6
Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
шаг 5/6
В центр каждой лепешки слегка вдавить половинку пекана.