☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Треска в красном соусе под грилем

Треска в красном соусе под грилем

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
На юге часто готовят рыбу с помидорами, моя бабушка, например, делала толстолобика, сазана в томатном соусе, да и вообще, мне кажется, любая рыба хорошо с помидорами сочетается. У итальянцев я научилась в красный соус добавлять немного белого вина — рыба получается нежнее и сочнее.

Ингредиенты

треска филе
4 шт.
помидоры консервированные в собственном соку
1 банка
лук красный
1 шт.
чеснок
1 зубчик
тимьян свежий
1 пучок
оливковое масло
3 ст. л.
вино белое
2 ст. л.
томатная паста
1 ч. л.
перец чили молотый
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
шаг 2/6
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
шаг 3/6
Приготовить соус: разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок, затем добавить томатную пасту, перемешать, всыпать соль, черный перец и чили, еще раз перемешать, затем добавить помидоры в собственном соку и, помешивая, прогревать 3–4 минуты.
шаг 4/6
В специальный противень для электрического гриля выложить половину соуса, разложить в один слой филе трески, а сверху оставшийся соус, полить все белым вином и украсить несколькими веточками тимьяна.
шаг 5/6
Противень с рыбой отправить под разогретый гриль и запекать согласно инструкции на нужной программе.
шаг 6/6
Из готовой рыбы удалить тимьян, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить свежими веточками тимьяна.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru