Треска в красном соусе под грилем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На юге часто готовят рыбу с помидорами, моя бабушка, например, делала толстолобика, сазана в томатном соусе, да и вообще, мне кажется, любая рыба хорошо с помидорами сочетается. У итальянцев я научилась в красный соус добавлять немного белого вина — рыба получается нежнее и сочнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе4шт.
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- лук красный1шт.
- чеснок1зубчик
- тимьян свежий1пучок
- оливковое масло3ст. л.
- вино белое2ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- перец чили молотый0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук почистить и нарезать полукольцами. - Шаг 2
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 3
Приготовить соус: разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок, затем добавить томатную пасту, перемешать, всыпать соль, черный перец и чили, еще раз перемешать, затем добавить помидоры в собственном соку и, помешивая, прогревать 3–4 минуты. - Шаг 4
В специальный противень для электрического гриля выложить половину соуса, разложить в один слой филе трески, а сверху оставшийся соус, полить все белым вином и украсить несколькими веточками тимьяна. - Шаг 5
Противень с рыбой отправить под разогретый гриль и запекать согласно инструкции на нужной программе. - Шаг 6
Из готовой рыбы удалить тимьян, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить свежими веточками тимьяна.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Мягкое и эластичное": тесто для вареников и пельменей теперь делаю только так — супер-рецепт из коллекции "Едим Дома"
Вызывает воспаление даже у здоровых людей: этот популярный "диетический" продукт вовсе не безобиден — ученые
Лучше борща съесть: диетолог Гинзбург заявил, чем плох азиатский рамен
Комментарии
1какой марки электрический гриль использует Юлия Высоцкая в этом рецепте? заинтересовал меня?