☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Панна котта на чае матча

Панна котта на чае матча

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня у нас будет панна котта в азиатском стиле, с японским чаем матча, который дает очень любопытный вкус — наверное, здесь присутствует умами, когда соединяется сладкое, соленое, пряное, острое… Вообще сейчас в кофейнях такой тренд — делать напиток матча на кокосовом молоке, на миндальном, и, я думаю, такую панна котту тоже можно попробовать сделать на растительном молоке, должно получиться интересно! Чтобы не осталось ни одного комочка, наливайте сливочную смесь в формы через сито.

Ингредиенты

сливки жирные
300 мл
молоко
100 мл
сахар
80 г
малина
1 горсть
матча
2 ½ ч. л.
желатин листовой
6 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Желатин замочить в холодной воде, дать постоять, затем промокнуть бумажным полотенцем.
шаг 2/5
В сотейник влить сливки, молоко, добавить сахар и, помешивая, прогревать на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится, затем всыпать матчу и, периодически помешивая, довести смесь до кипения.
шаг 3/5
Снять сотейник с огня, добавить желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится.
шаг 4/5
Разлить сливочную смесь в прозрачные креманки, дать остыть и отправить в морозильник на пару часов.
шаг 5/5
Малину разрезать пополам и украсить застывший десерт.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"