Картофель с хрустящей золотистой корочкой, как на фото. Аромат специй в сочетании с нежной серединкой и свежей зеленью делает это блюдо идеальным гарниром или самостоятельной закуской.
Подготовьте картофель.
Хорошо вымойте картофель, оставив кожуру — она придаст блюду характерный деревенский вид. Нарежьте картофель крупными дольками. Если картофелины большие, разрежьте их на 6 частей, если маленькие на 4.
шаг 2/4
Смешайте со специями.
В глубокой миске соедините растительное масло, паприку, сухой чеснок, соль и черный перец. Добавьте нарезанный картофель и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждую дольку.
шаг 3/4
Запеките в духовке.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Запекайте 35–40 минут, переворачивая кусочки один раз в процессе, чтобы они подрумянились со всех сторон и стали хрустящими.
шаг 4/4
Подача.
Готовый картофель выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте с соусом. Классическим дополнением станет сметанный соус с чесноком и зеленью, как показано на фото.