☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из фенхеля, сельдерея и фиников с заправкой тахини

Салат из фенхеля, сельдерея и фиников с заправкой тахини

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Фенхель можно заменить мелко нашинкованной и отжатой капустой с сахаром и солью. Вместо фиников подойдет курага или изюм, только изюм я бы сначала замочила. Мята дает ощущение свежести и легкости, а в заправке интересна будет копченая паприка.  

Ингредиенты

фенхель
1 шт.
сельдерей стебли
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
финики без косточек
1 горсть
лимоны
½ шт.
мята
3 веточки
перец розовый горошком
½ ч. л.
Для заправки
лимоны
½ шт.
оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л.
паста тахини
1 ст. л.
перец чили молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Фенхель нарезать тонкой соломкой.
шаг 2/7
Сельдерей тонко порезать поперек.
шаг 3/7
Цедру целого лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
шаг 4/7
Нарезанные фенхель и сельдерей выложить на блюдо, посыпать цедрой и полить соком лимона.
шаг 5/7
Яйца отварить всмятку и почистить.
шаг 6/7
Приготовить заправку: в пиалу выжать сок оставшейся половинки лимона, добавить тахини, чили, соль, влить оливковое масло и перемешать.
шаг 7/7
Выложить на салат листья мяты, порванные руками финики и полить все заправкой, сверху поместить отваренные яйца и надрезать так, чтобы желток вытек, посыпать все розовым перцем.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"