Салат из фенхеля, сельдерея и фиников с заправкой тахини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Фенхель можно заменить мелко нашинкованной и отжатой капустой с сахаром и солью. Вместо фиников подойдет курага или изюм, только изюм я бы сначала замочила. Мята дает ощущение свежести и легкости, а в заправке интересна будет копченая паприка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фенхель1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- яйца куриные2шт.
- финики без косточек1горсть
- лимоны0.5шт.
- мята3веточка
- перец розовый горошком0.5ч. л.
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- паста тахини1ст. л.
- перец чили молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фенхель нарезать тонкой соломкой. - Шаг 2
Сельдерей тонко порезать поперек. - Шаг 3Цедру целого лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 4
Нарезанные фенхель и сельдерей выложить на блюдо, посыпать цедрой и полить соком лимона. - Шаг 5Яйца отварить всмятку и почистить.
- Шаг 6
Приготовить заправку: в пиалу выжать сок оставшейся половинки лимона, добавить тахини, чили, соль, влить оливковое масло и перемешать. - Шаг 7
Выложить на салат листья мяты, порванные руками финики и полить все заправкой, сверху поместить отваренные яйца и надрезать так, чтобы желток вытек, посыпать все розовым перцем.
Оценить0.00
0