☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шах-плов: кулинарное открытие

Шах-плов: кулинарное открытие

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Я давно хотела попробовать приготовить шах-плов и, наконец, решилась. Изучила рецепт, купила продукты и приступила к готовке. Результат превзошел все ожидания! Мои близкие были в восторге, а я — счастлива, что смогла их удивить. С тех пор шах-плов стал частью наших семейных традиций. Это блюдо напоминает нам, что из простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Основное блюдо
мясо
700 г
рис
700 г
лук репчатый
4 шт.
чеснок
3 шт.
специи
1 щепотка
сухофрукты
300 г
сливочное масло
125 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Рис замочите на пару часов, затем тщательно промойте и отварите в подсоленной воде с куркумой до полуготовности.   Сухофрукты промойте. Для мягкости можно ненадолго залить горячей водой, затем обсушить.   Мясо вымойте, нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистой корочки.   Снимите мясо и добавьте масло. Обжарьте нарезанный лук. При желании добавьте морковь и готовьте вместе.   Сухофрукты измельчите.   Верните мясо и лук в сковороду, добавьте сухофрукты, специи и аккуратно перемешайте. Тушите на среднем огне 10 минут, периодически добавляя масло.
шаг 2/6
Лаваш или тонкое тесто нарежьте на круги по размеру формы. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите первый круг на дно, остальные нарежьте полосками и используйте для бортиков. Полоски лаваша уложите внахлест, смазывая каждый слой растопленным маслом.
шаг 3/6
Выкладывайте слоями рис, мясо с сухофруктами и специями. Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся.
шаг 4/6
Сверху полейте оставшимся сливочным маслом, накройте полосками лаваша и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. В первые 30 минут можно накрыть форму фольгой.
шаг 5/6
Готовый шах плов аккуратно переверните и подавайте к столу.
шаг 6/6
Наш шах-плов готов.Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"