Баклажаны нарезать кружками толщиной 1,5 см, затем в один слой выложить в глубокий противень, выстеленный бумагой для выпечки, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15 минут.
шаг 3/8
Пармезан натереть на мелкой терке.
шаг 4/8
В стакан для взбивания выложить творожный сыр, фету, пармезан, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком в гладкую смесь.
шаг 5/8
Помидор нарезать тонкими дольками.
шаг 6/8
Дно и бока разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить запеченные баклажаны, затем помидоры, посыпать все орегано, сверху выложить сырную смесь.
шаг 7/8
Понизить температуру в духовке до 150℃ и запекать чизкейк 45 минут до появления золотистой корочки.
шаг 8/8
Готовый чизкейк вынуть из формы и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.