Чизкейк с баклажанами, помидорами и орегано
Описание рецепта
Баклажаны очень любят рассольные яркие сыры, а для такого рецепта лучше взять баклажаны плотные, без семян.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- яйца куриные3шт.
- творожный сыр150г
- фета150г
- небольшой помидор1шт.
- пармезан50г
- оливковое масло2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180–200℃. - Шаг 2
Баклажаны нарезать кружками толщиной 1,5 см, затем в один слой выложить в глубокий противень, выстеленный бумагой для выпечки, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15 минут. - Шаг 3
Пармезан натереть на мелкой терке. - Шаг 4
В стакан для взбивания выложить творожный сыр, фету, пармезан, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком в гладкую смесь. - Шаг 5
Помидор нарезать тонкими дольками. - Шаг 6
Дно и бока разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить запеченные баклажаны, затем помидоры, посыпать все орегано, сверху выложить сырную смесь. - Шаг 7
Понизить температуру в духовке до 150℃ и запекать чизкейк 45 минут до появления золотистой корочки. - Шаг 8
Готовый чизкейк вынуть из формы и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.