☰
✕
Вход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Филе семги по-восточному

Филе семги по-восточному

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Так же можно приготовить плотную белую рыбу — судака, треску, но, честно говоря, вкуснее, когда рыба немного жирная, поэтому лососевые получаются более интересными. Можно попробовать скумбрию, тоже будет вкусно. Вместо лайма подойдет лимон, но для нашей вдохновленной Востоком истории лайм все же уместнее.

Ингредиенты

филе семги без кожи
600 г
лайм
1 шт.
тархун
3 веточки
вино белое сухое
150 мл
оливковое масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
зира
¼ ч. л.
сумах
¼ ч. л.
паприка копченая
¼ ч. л.
чеснок сушеный
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Филе разрезать на 4 части.
шаг 2/5
Зиру, сумах, паприку, чеснок, соль и перец перемешать, высыпать на тарелку и обвалять в смеси рыбу.
шаг 3/5
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжаривать семгу до появления румяной корочки, затем перевернуть, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить 3–4 минуты.
шаг 4/5
Влить к рыбе вино, дать алкоголю выпариться и прогревать под крышкой еще пару минут.
шаг 5/5
Из половинки лайма выжать сок и полить готовую рыбу, посыпать ее листьям тархуна. Оставшийся лайм нарезать дольками и подать к рыбе.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"