Рецепт
Главная»Рецепты»
Штрудели с курагой и орехами. (Постные дни)

Штрудели с курагой и орехами. (Постные дни)

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень простецкий, но приятный пирожок, с тонким хрустящим тестом и интересной начинкой. В пост особо не разгуляешься с десертами, а до куличей еще больше двух недель. Яблоки уже надоели в любом виде, а такой вариант оказался довольно приятным на вкус!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Курагу нарезать кубиками в форме цукатов, орехи измельчить в блендере или нарезать ножом, кешью прекрасно шинкуется. Натереть цедру одного лимона.
шаг 2/7
На прогретую сковородку добавить ст. ложку оливкового масла, выложить курагу и орехи и обжарить минут 5-7. В процессе обжаривания добавить ст. ложку коричневого сахара для легкой карамелизации сухофруктов. За пару минут до готовности добавить цедру и сок одного лимона.
шаг 3/7
Начинку немного остудить до теплого состояния и смешать с клубничным джемом или домашним конфитюром. Тщательно перемешать и оставить слегка загустеть.
шаг 4/7
Раскатать слоеное тесто, равномерно выложить начинку и распределить по поверхности. Скатать тесто в рулет и закрыть края. Сверху сделать надрезы острым ножом 3-4 раза и смазать верх оливковым маслом. Из фольги смастерить формочки, чуть большего размера, чем ваши штрудели. Смазать оливковым маслом, положить в формы штрудели и разместить формочки на противне.
шаг 5/7
Выпекать штрудели в духовке при 180 гр. 20-25 минут пока тесто не подрумянится. Затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
шаг 6/7
Теперь вынимаем штрудели из формочек и посыпаем сверху сахарной пудрой или корицей.
шаг 7/7
Подаем штрудель, нарезав на порционные кусочки к черному чаю с лимоном. Приятного чаепития!
Комментарии — 93
Nata
13 лет назад

очень люблю штрудель! завтра проголосую! вот бы еще навостриться тесто самой делать! я как то раз видела ка его делают, мне показалось очень сложно.....

Denis
13 лет назад
Nata,

Спасибо nata, штрудель реально вкусный, я особо не парюсь и покупаю бездрожжевое тесто для поста, мне нравится, всегда под рукой, раз-два и готово :))

Тетянка
13 лет назад
Denis,

а можно мне чайнику пояснить: чем дрожевое от бездрожевого слоённого теста отличаються?

Denis
13 лет назад
Тетянка,

Дрожжевое пышнее и более сдобное, больше поднимается при выпечке,как в "наполеоне", ну и потяжелей оно будет :)))

Тетянка
13 лет назад
Denis,

ок спасибо, а то я только вхожу в мир кулинарии)))

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Отличная начинка у штруделя! Я тоже люблю магазинное слоеное бездрожжевое тесто! Завтра вернусь с голосом. Не устаю повторять, что фото всегда на самом высоком уровне, так и хочется кусочек испробовать :)

Denis
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо ОЛЯ, одинаково серьезно отношусь и к кулинарии и фотографии, иногда получается:)))

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад
Denis,

Я бы сказала, в основном (читай 99,9%) получается :)))

Nadin
13 лет назад

Я люблю как с яблочками так и с курагой)) Штрудель вкуснейший, спасибо Denis! Завтра, обязательно, голос! Сегодня 5))

Denis
13 лет назад
Nadin,

Спасибо Nadin!

Ева
13 лет назад

Ммм...какая вкусняшка!) Ну очень приятный должен быть вкус!) 5! А фото какие!:) У меня вопрос - а тесто содержит масло? Что это за такое постное тесто?

Denis
13 лет назад
Ева,

В магазине прдается, специально для поста, не содержит животных жиров :))) Спасибо EVA!

Ева
13 лет назад
Denis,

надо посмотреть повнимательнее. Спасибо!

Ольга
13 лет назад

Как всегда 5 !
Жалко не могу больше поставить ...
Denis, рецепт просто класс !

Denis
13 лет назад
Ольга,

Большое спасибо Ольга!

Ольга
13 лет назад
Denis,

Большое человеческое спасибо Вам, Denis!

Больше рецептов на edimdoma.ru