Салат из запеченной свеклы, груши, сыра и орехов

Свеклу запечь или отварить.

Груши, удалив сердцевину, порезать длинными кусочками.

Разогреть в сковороде сливочное и 2 ст. ложки оливкового масла, выложить груши, посыпать сахаром и дать им закарамелизироваться.

Свеклу почистить и порезать дольками.

Приготовить заправку: соединить оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и перемешать.

Салатный микс выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и заправкой, выложить дольки свеклы и половину слегка измельченного сыра.

Сверху поместить закарамелизированные груши, оставшийся сыр и орехи. Полить оставшейся заправкой.