Приготовить заправку: имбирь нарезать тонкими полосками и выложить в небольшую кастрюлю, всыпать сахар, влить соевый соус и рисовый уксус и прогревать на медленном огне до полного растворения сахара, затем добавить васаби и все перемешать.

шаг 3/8

Угря очистить от кожи, срезать рыбное филе вдоль хребта и нарезать небольшими кусочками.

шаг 4/8

Огурец очистить от кожицы и нарезать полукружьями.

шаг 5/8

Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кубиками.

шаг 6/8

Выложить на тарелку рис, авокадо и огурец, сверху разложить кусочки рыбы.

шаг 7/8

Зеленый лук порезать тонко наискосок и посыпать салат (немного лука оставить).

шаг 8/8

Перемешать салат, полить имбирной заправкой, посыпать оставшимся луком и кунжутом.