Рецепт

Главная»Рецепты»

Сливочный мусс с медом и шоколадом

Сливочный мусс с медом и шоколадом

Юлия Высоцкая08 мая 2011

Приготовление

4 часа 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вместо ликера можно взять ром или коньяк. Если массу отправить не в холодильник, а в морозильник, то получится не мусс, а итальянское мороженое семифреддо.

Ингредиенты

основные

охлажденные сливки 33–35%

70%-ный черный шоколад

яйца куриные

сахарный песок

мед жидкий

ликер Cacao

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Шоколад измельчить в ступке так, чтобы получились маленькие кусочки.

шаг 2/8

Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.

шаг 3/8

Сливки взбить миксером.

шаг 4/8

Добавить к желткам сахар, мед и ликер и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

шаг 5/8

Соединить желтки со взбитыми сливками, перемешать.

шаг 6/8

Добавить кусочки шоколада и еще раз перемешать.

шаг 7/8

Белки взбить в крепкую пену и энергично вмешать в сливочную массу.

шаг 8/8

Поставить мусс в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru