Вишню варить, пока она не пустит сок. Протереть через сито в пюре. Всыпать сахар и варить, пока масса не будет равна 1 кг. Горячюю массу разложить по баночкам и закупорить.
шаг 2/2
Остывшую массу можно нарезать квадратиками и посыпать сахаром. Таким же образом делаем апельсиновый мармелад.