шаг 1/3
Делаем фарш. Отделить филе одной рыбы от костей. Кости не выбрасывать, а поставить варить бульон( воды 250 мл). Филе пропустить через мясорубку, желательно дважды. Измельчить лук, чеснок, сало.Смешать. Добавить соль, специи, зелень и яйцо. Если фарш получился жидковатым добавить пшеничные сухари. Хорошо вымесить массу.
шаг 2/3
Из фарша сформировать продолговатые котлеты- крокеты. Запанировать их в смеси специй. Положить их в форму для запекания, добавить немного бульона(1-1,5 см от дна), накрыть фольгой и отправить в духовку(температура 180-200) минут на 20-25.По мере выкипания бульона подливать его.
очень мне нравится ваша идея с салом) думаю, придает сочность и это очень вкусно!)
Да от сала они сочные, так как минтай немного суховат, да и запекание с бульоном и овощами дает дополнительную мягкость.
Очень ярко! +1 и 5+
Спасибо.
Очень интересное блюдо! :))
Спасибо, а еще и вкусное и полезное, ведь японцы большие поклонники этой рыбы, вы же знаете...
Да, минтай - универсальная рыба, детям её тоже рекомендуют :)
Вкусные котлетки!
:)
..ммм... какие аппетитные, сочные.) в такой шубке.)
Да,я тоже хоте сначала назвать ".....в овощной шубке", первое слово не могла придумать. А они действительно сочные и аппетитные. Спасибо за такое внимание к рецептам.