☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощи, обжаренные на гриле

Овощи, обжаренные на гриле

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Из приготовленных таким способом овощей выйдет отличная заготовка на зиму: просто сложите их в стерилизованную банку, долейте разогретое масло, чтобы оно полностью покрыло овощи, и закройте. В холодильнике заготовка простоит минимум полгода.

Ингредиенты

основные
баклажаны
3 шт.
маленькие кабачки
2 шт.
перец сладкий красный
3 шт.
чеснок молодой
1 шт.
фенхель
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
масло оливковое
2 ст. л.
уксус белый винный
2 ст. л.
перец черный молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
шаг 2/6
Все овощи кроме сладкого перца и зеленого лука нарезать пластинами толщиной 5–7 мм и обжарить с обеих сторон на гриле.
шаг 3/6
Сладкий перец жарить целиком в сильно разогретой духовке или под грилем, переворачивая время от времени, чтобы он обжарился со всех сторон, затем положить в целлофановый пакет и плотно закрыть, чтобы перец пропотел.
шаг 4/6
Снять с перца кожицу и нарезать его так же, как остальные овощи.
шаг 5/6
Зеленый лук пожарить на гриле, не нарезая.
шаг 6/6
Все овощи перемешать, заправить оливковым маслом, винным уксусом, посолить и поперчить.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru