В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.
шаг 4/9
Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.
шаг 5/9
Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.
ммм в школе с подругой частенько таким лакомились, а моя бабушка беспокоилась и всякий раз напоминала про сальмонеллез. я перестала делать подобные муссы. стоит ли опасаться?
просто мыть яйца с химией сухой - для чистки посуды ,на крайний случай - сода.затем протереть каждое сухой салфеткой одноразовой. и все. можно не переживать
ммм в школе с подругой частенько таким лакомились, а моя бабушка беспокоилась и всякий раз напоминала про сальмонеллез. я перестала делать подобные муссы. стоит ли опасаться?
если заменить куриные яйца перепелиными, то не стоит))) По объему 1 куриное яйцо - примерно 4-5 перепелиных)))
в перепелиных яйцах сальмонеллы тоже живут.
Тогда придется отказаться от большого кол-ва вкусных рецептов))))
просто мыть яйца с химией сухой - для чистки посуды ,на крайний случай - сода.затем протереть каждое сухой салфеткой одноразовой. и все. можно не переживать
Вкусняшка получилась! Печенюшки идеальны к шоколадному муссу.