Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный мусс с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
5166
0
Реклама

Мусс из молочного шоколада

Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

1234
кКал
52%
Белки26 г
Жиры59 г
Углеводы155 г
% от дневной нормы
6 %
11 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
120 г
7 шт.
4 шт.
100 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Молоко довести до кипения.
Молоко довести до кипения.


На весь экран
Белки отделить от желтков.
Белки отделить от желтков.


На весь экран
В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.
В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.


На весь экран
Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.
Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.


На весь экран
Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.
Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.


На весь экран
Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.
Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.


На весь экран
Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.
Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.


На весь экран
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Печенье измельчить в мелкую крошку.


На весь экран
Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.
Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Millie
Millie
10 лет назад

Вкусняшка получилась! Печенюшки идеальны к шоколадному муссу.

Татьяна
Татьяна
10 лет назад

ммм в школе с подругой частенько таким лакомились, а моя бабушка беспокоилась и всякий раз напоминала про сальмонеллез. я перестала делать подобные муссы. стоит ли опасаться?

Инна Соколова
Инна Соколова
10 лет назад
Татьяна,

если заменить куриные яйца перепелиными, то не стоит))) По объему 1 куриное яйцо - примерно 4-5 перепелиных)))

Джинджер Рэд
Джинджер Рэд
10 лет назад
Инна Соколова,

в перепелиных яйцах сальмонеллы тоже живут.

Инна Соколова
Инна Соколова
10 лет назад
Джинджер Рэд,

Тогда придется отказаться от большого кол-ва вкусных рецептов))))

Елена
Елена
10 лет назад
Инна Соколова,

просто мыть яйца с химией сухой - для чистки посуды ,на крайний случай - сода.затем протереть каждое сухой салфеткой одноразовой. и все. можно не переживать

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.