Очищенную свеклу нашинковать длинными лепестками при помощи овощечистки с гладким концом.
шаг 2/4
В хорошо нагретом оливковом масле на сильном огне обжарить 1 минуту мелко нарубленные имбирь и перец чили без семян. Добавить свеклу, всыпать семена горчицы, тмин и обжаривать 5 минут на сильном огне, помешивая, чтобы лепестки свеклы не прилипали друг к другу.
шаг 3/4
Добавить к свекле очищенный от грубых волокон и нарезанный кусочками по 0,5 см стебель сельдерея.
шаг 4/4
Еще через 5 минут добавить мелко рубленный зубчик чеснока, мед, лимонный сок и нарезанный соломкой маринованный огурец. Добавить перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Дать настояться под крышкой минут 10. Можно подавать как в теплом виде в качестве гарнира к рыбе и мясу, так и в холодном виде, украсив зеленью сельдерея.
Замечательный салат, уверена, что Зареме понравится)))
Надеюсь, Люда, насколько я помню, она любит марокканскую кухню:)
Более чем, я просто в восторге))
Поделись свеколкою своей! И она еще не раз к тебе вернется! :)))
Лена, ещё можно так сказать: "Свекла идёт - свекле дорогу!":)))
Света, уже прочитав название салата, можно сказать ОЧЕНЬ! :) На самом деле- пикантный,яркий,неповторимый - такой,как наша любимая Зарема!
Да, она такая!:) Спасибо, Лена!:)
Я Леной полностью согласна! Этот салат не может не понравиться) Забираю себе!
Римма, я рада! Спасибо!:)
Невероятно свежий и пряный, пикантный салатик, Светланка! Думаю, Заремушке понравится и она оценит!
Мария, спасибо большое! Вижу, ей понравилось и я довольна своим маленьким сюрпризом:))
15-ый голос:)
Благодарю, Надежда!:)