Рецепт

Главная»Рецепты»

Сливочный десерт с клубникой и базиликом

Сливочный десерт с клубникой и базиликом

Юлия Высоцкая12 февраля 2012

Приготовление

4 часа 35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Точно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем.

Ингредиенты

основные

сливки 35-38%

сахарный песок

базилик свежий

1 веточка

Для соуса

клубника

базилик свежий

1 веточка

вино красное

сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Цедру лимонов натереть на мелкой терке, отжать из них сок.

шаг 2/8

Сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и цедру лимона и довести до кипения, но не кипятить (сахар должен полностью раствориться).

шаг 3/8

Начать взбивать миксером лимонный сок и тонкой струйкой влить в него сливки с сахаром. Взбивать, пока масса не загустеет.

шаг 4/8

Разлить сливочный десерт в бокалы и отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

шаг 5/8

Порвать руками 3‒4 листика базилика.

шаг 6/8

Ягоды клубники разрезать на 4 части.

шаг 7/8

Приготовить соус: соединить измельченный базилик, клубнику, сахарную пудру и вино, все перемешать.

шаг 8/8

Выложить клубничный соус сверху на застывший десерт, украсить оставшимися листьями базилика.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

12 лет назад

Великолепный десерт!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru