Рецепт

Главная»Рецепты»

Мусс "Мушкетер"

Мусс "Мушкетер"

Юлия Высоцкая30 января 2010

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать романтический или праздничный ужин. Если желатин у вас рассыпной, понадобится одна чайная ложка.

Ингредиенты

основные

сыр рокфор

апельсин

сметана некислая

грецкие орехи

портвейн

пластинки желатина

корица в палочках

гвоздика целая

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Желатин замочить на 10 минут в небольшом количестве воды.

шаг 2/10

Грецкие орехи измельчить скалкой.

шаг 3/10

Цедру апельсина срезать широкой лентой с помощью овощечистки.

шаг 4/10

Портвейн влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, все вместе прогреть и уваривать в течение 5 минут.

шаг 5/10

Добавить в портвейн желатин, перемешать.

шаг 6/10

Влить портвейн в красивые рюмки и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.

шаг 7/10

Грушу разрезать пополам, освободить от сердцевины, разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона.

шаг 8/10

Рокфор смешать со сметаной, поперчить и перемешать.

шаг 9/10

Получившуюся массу выдавить при помощи кулинарного мешочка или шприца на застывшее желе.

шаг 10/10

Украсить долькой груши, присыпать измельченными грецкими орехами.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru