Клубничное мороженое на сгущенном молоке

Клубнику пюрировать при помощи блендера.

В чашу блендера влить сливки, добавить сгущенное молоко и клубничное пюре. Взбивать сначала на средней скорости 5–10 минут, затем на высокой скорости 5 минут. Так как количество ингредиентов большое, я делала все в два захода.

Получается розовый ароматный мусс с пузырьками.

Перелить полученную массу в формы, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 3–4 часа. Если есть возможность, можно в первые два часа перемешивать массу каждые 30 минут.

После заморозки мороженое выглядит так — замораживается оно очень сильно.

Домашнее мороженое готово: болагодаря сильно выраженному вкусу клубники оно напоминает сорбе.