Описание
Нежная воздушная, невесомая запеканка. Мое коронное блюдо. Больше похожа на пудинг. Даже если не любите творог, попробуйте приготовить по этому рецепту, и вас потом за уши не оттащишь. Конечно, есть свои секреты. Спешу поделиться с вами. Если вам больше по душе воздушная нежная творожная запеканка, то без сита и миксера не обойтись. Творог надо обязательно протереть через сито. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить. Белки и сливки отлично взбиваются когда они хорошо охлажденные.
У меня не совсем получилась запеканка...очень влажная и разваливается, а у Вас такая красивая, ровненькая...Хотелось бы уточнить некоторые моменты: до какого состояния взбивать сливки и белки? Сливки я всё время боюсь перебить-взбивала до кремового состояния-до мягких пиков, а белки до устойчивой пены. Наверное из-за того, что я что-то не довзбила у меня получилась такая консистенция...😢
Алён, как показывает опыт, результат творожной выпечки зависит от качества творога. Он не должен быть мокрым! Лучше если будет сухой и рассыпчатый 😉 Второй момент: Всё верно - главное не перебить сливки.
Сейчас я пользуюсь силиконовой лопаткой, с её помощью удобно вводить в тесто взбитые сливки и белки!!!!!!! Странно, что у вас запеканка разваливается(( Может муки чуть больше надо было добавить.
Скажите,пожалуйста,где Ви берете творог на топленом молоке? Спасибо!!!
Спасибо!
Благодарю за рецепт 👍🏻👍🏻
Обалдеть!😯 Вheartheartheartкуснотаааа!👌👌
Да, это точно! Неудобно себя хвалить, творожные запеканки это моё коронное, самое-самое ..... Жаль нельзя угостить виртуально. Лана, спасибо, советую попробовать, напоминает пудинг.
Я представляю...со сливками и столько яиц...не может быть не вкусно. Фото превосходные! Рецепт забрала конечно!heartflower