мука овсяная 150 г
молоко 1 стакан
дрожжи свежие 5 г
яйца 3 шт
масло сливочное 50 г
сахар 1 ст. ложка
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Муку просеять, молоко нагреть до 35–40 °С. Сахар растворить в теплом молоке. Дрожжи развести в 1 стакане молока. Дать постоять пока на молоке образуется пенка. Смешать муку с молоком и дрожжами, поставить в теплое место и дать подняться, 30 мин. Добавить желтки, растертые с солью, растопленное масло. Вымесить еще раз. Взбить белки в крепкую пену, аккуратно и быстро вмешать их в тесто. При необходимости немного разбавить тесто молоком.
Испечь блины.
Подавать можно с ягодами, вареньем, взбитыми сливками, сметаной. Очень хорошо получается с сыром (Маасдам): завернуть в каждый блинчик по кусочку сыра, поместить тарелку с блинчиками в микроволновку на 1-1,5 минуты для расплавления сыра. Подать теплыми (с жидким сыром)…
Хлопья на овсяную муку смолоть можно. Я так и сделала, смолола в блендере овсяные хлопья, правда, не геркулес, а хлопья для быстрого приготовления каши. И даже не отсеивала крошки.
Пробовала. Тоже вкусно получается. Только надо хлопья заварить, остудить и пропустить эту "кашу" через блендер. И уже потом делать на ней тесто для блинчиков. И белки взбить...
Попробую приготовить, спасибо!
муку овсяную - можно геркулес смолоть?
Хлопья на овсяную муку смолоть можно. Я так и сделала, смолола в блендере овсяные хлопья, правда, не геркулес, а хлопья для быстрого приготовления каши. И даже не отсеивала крошки.
Спасибо, Юлия!
обязательно попробую. калорий в них наверное поменьше чем в обычных. а бездрожжевые не пробовали?
Пробовала. Тоже вкусно получается. Только надо хлопья заварить, остудить и пропустить эту "кашу" через блендер. И уже потом делать на ней тесто для блинчиков. И белки взбить...