Морковные капкейки

Духовку разогреть до 200 гр.

Яйца взбить с сахаром и подсолнечным маслом.

В муку добавить специи, соду, разрыхлитель, цедру и щепотку соли. Добавьте все к яйцам, перемешайте, всыпьте морковь и порубленные орехи тщательно перемешав, разложите тесто по формочками 12-16 штук.

Выпекайте около 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна оставаться чистой.

Готовые кексы остужаем. Взбиваем сыр с пудрой. Смазываем верхушки кексов кремом и посыпаем орехами. Приятного аппетита!