Куриную грудку отварить, затем остудить и мелко порубить.
шаг 2/7
Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
шаг 3/7
Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно перемешивая, обжаривать на медленном огне 3–5 минут. Влить молоко и, продолжая вымешивать, готовить еще 5 минут. Снять соус с огня, добавить томатную пасту и перемешать (соус должен получиться довольно густым).
шаг 4/7
К куриному мясу добавить соус бешамель, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 5/7
Яйцо слегка взбить вилкой.
шаг 6/7
Сформировать из куриной массы шарики, обвалять их в хлебных крошках, затем обмакнуть в яйцо и еще раз обвалять в сухарях.
шаг 7/7
Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем крокеты до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Изначально думала что буду суховаты..но получились отличные крокеты!
Крокеты получаются просто шикарные! Спасибо!
Крокеты восхитительны! Обязательно всем пробовать! 😍