Рецепт

Главная»Рецепты»

Кулич с вишней и клюквой

Кулич с вишней и клюквой

Юлия Высоцкая08 марта 2010

Приготовление

1 час 25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать кипятком.

Ингредиенты

основные

мука пшеничная

2 стакана

сахарный песок

½ стакана

яйцо куриное

яичные желтки

масло сливочное

вишня сушеная

клюква сушеная

сухари панировочные

холодное молоко

коньяк или темный ром

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/10

Муку просеять, добавить соль и соду, перемешать.

шаг 3/10

Отделить желтки от белков.

шаг 4/10

По одному вмешать в муку 3 желтка.

шаг 5/10

Добавить 110 г предварительно размягченного сливочного масла, молоко и ром. Вымесить тесто.

шаг 6/10

Белки взбить с сахаром.

шаг 7/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

шаг 8/10

Добавить в тесто клюкву и вишню, цедру лимона, взбитые белки и перемешать.

шаг 9/10

Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать сухарями, выложить в нее тесто.

шаг 10/10

Желток со сливками слегка взбить вилкой и смазать тесто сверху. Выпекать кулич в разогретой духовке около часа.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

13 лет назад

делала в том году,очень вкусно.спасибо

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru