Рецепт

Малиновые маффины

Юлия Высоцкая03 марта 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

При приготовлении маффинов очень важно отдельно смешивать сухие ингредиенты и отдельно — жидкие. Вместо простокваши можно взять густой кефир или йогурт нормальной жирности. И даже не пытайтесь заменить джем вареньем — оно растечется при выпекании!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/8

Растопить на медленном огне 50 г сливочного масла.

шаг 3/8

Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью.

шаг 4/8

Простоквашу соединить с яйцами, затем, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и взбить все еще немного.

шаг 5/8

Добавить муку с разрыхлителем и вымешать тесто (оно не должно быть слишком однородным — чем меньше вымешивать тесто, тем нежнее получатся маффины).

шаг 6/8

Формы для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто на половину объема, в каждую форму положить по 1 ч. ложке малинового джема.

шаг 7/8

Наполнить формы оставшимся тестом и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

шаг 8/8

Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Комментарии — 2

Катерина Попова

5 лет назад

Вкусно!😍

Софья

4 года назад

Маффины понравились всем! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, делала с вареной сгущёнкой.

Добавить комментарий