Малиновые маффины

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

При приготовлении маффинов очень важно отдельно смешивать сухие ингредиенты и отдельно — жидкие. Вместо простокваши можно взять густой кефир или йогурт нормальной жирности. И даже не пытайтесь заменить джем вареньем — оно растечется при выпекании!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы119г
    39.67% от дневной нормы
  • Калории685кКал
    28.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 200°С.

  • Шаг 1 Растопить на медленном огне 50 г сливочного масла.

    Растопить на медленном огне 50 г сливочного масла.

  • Шаг 2 Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью.

    Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью.

  • Шаг 3 Простоквашу соединить с яйцами, затем, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и взбить все еще немного.

    Простоквашу соединить с яйцами, затем, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и взбить все еще немного.

  • Шаг 4 Добавить муку с разрыхлителем и вымешать тесто (оно не должно быть слишком однородным — чем меньше вымешивать тесто, тем нежнее получатся маффины).

    Добавить муку с разрыхлителем и вымешать тесто (оно не должно быть слишком однородным — чем меньше вымешивать тесто, тем нежнее получатся маффины).

  • Шаг 5 Формы для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто на половину объема, в каждую форму положить по 1 ч. ложке малинового джема.

    Формы для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто на половину объема, в каждую форму положить по 1 ч. ложке малинового джема.

  • Шаг 6 Наполнить формы оставшимся тестом и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

    Наполнить формы оставшимся тестом и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

  • Шаг 7 Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

    Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Оценить520
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Софья
    Софья

    Маффины понравились всем! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, делала с вареной сгущёнкой.

    • Катерина Попова
      Катерина Попова

      Вкусно!😍

      Оставить комментарий